臘腸晒好後怎麼儲存

1、晾掛儲存：將香腸放在陰涼通風處將它徹底風乾，隨後將它直接晾掛在陰涼乾燥處，但是要避免陽光直射。

2、冰箱儲存：將香腸直接用真空包裝好，再將它放入冰箱中冷凍或者冷藏儲存，若是選擇冷藏方式一般可以儲存3個月左右，冷凍方式可以儲存1年左右，且不用擔心氣溫的變化。

3、白酒儲存：將香腸徹底風乾之後，可以將它放在缸內，需要注意的是缸內要墊著竹架，放一層香腸就灑一些白酒，將香腸全部放於缸內，最後將之密封，並且用牛皮紙封住縫隙。這種方法可以保持半年不壞。