魚籽怎麼去腥味

把兩層魚籽外面的那一層薄膜撕開，把魚腸完全拿掉即可。

要想將腥味掩蓋最好的方法就是把魚籽做比較重口的辣味，可以用很辣的新鮮尖椒，用幹尖椒也可以，加入味道很重的豆瓣醬和剁椒醬，一定要多多的放醋和料酒，煎魚籽這道菜裡，醋是靈魂，魚籽要加很多的醋才會好吃，醋能最大程度的釋放出魚籽的鮮美。