如何醃製野蒜

1、 野蒜1000克、適量醋和鹽、蜂蜜。

2、將蒜頭與綠杆分開。

4、 將蒜頭的根鬚切掉，剝去外皮洗淨，用清水浸泡一晚，去掉蒜的辛辣味，這期間可以多換幾次水。

5、 糖蒜可以用蜂蜜和醋醃製，也可以用醋和白糖醃的，根據個人口味自選醃製調料。

6、 取一個乾淨的罈子，將蒜頭瀝乾水分放進罈子，再加入準備好的醋、鹽和蜂蜜，沒過蒜頭即可。

7、 密封壇口，醃24小時即可。