家庭如何醃製糖醋蒜

食材：新鮮大蒜若干，白糖適量，醋適量，醬油適量，鹽適量。

1、去掉大蒜外面的老皮。注意須留一層皮，不能全剝掉。大蒜可洗可不洗。洗之後需要瀝乾水。

2、加入適量鹽。拌勻。

3、醃製30分鐘。

4、等待醃製時，將醋和生抽混合。比例為醋與生抽各一半。

5、準備一個無水無油乾淨的玻璃瓶。

6、將醃製好的大蒜整齊碼放到玻璃瓶裡。

7、將混合好的醋和生抽倒入瓶中。以沒過大蒜為準，不需裝滿整個瓶子。

8、在表面撒白糖。其作用是保鮮和增加大蒜的爽脆口感。

9、把瓶子轉移到陰涼處。3天后即可食用。