如何醃製涼拌糖醋蓮藕

一、食材：

藕、香菜、油、糖、醋、鹽、生抽、香油。

二、做法：

1、將藕洗淨去皮，切成薄片；

2、鍋內加清水燒開，將藕片下水焯3到5秒鐘，撈出放在涼水裡，冷卻一段時間，撈出瀝乾水分；

3、將香菜洗淨後切成小段，撒在藕上；

4、將糖、醋、鹽、生抽、香油混合攪勻，倒入藕盤中；

5、鍋加熱後倒入油，待油7成熱後，關火，淋在藕上，攪拌均勻即可。