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涼拌糖醋蓮藕是一道非常傳統的小吃,夏天食用開胃生津,是下飯佐食的好伴侶。下面就有子衿來教大家制作一下,這道美味的涼拌糖醋蓮藕。
藕洗淨去皮,切成薄片。鍋內加清水燒開,將藕片下水焯3~5秒鐘。
將藕片撈出,放到涼水裡馬上冷卻,然後撈出瀝乾水分。
香菜洗淨後切小段放在藕上,調入所有調味料。
鍋加熱後倒入油,油7成熱後淋在藕上。
最後將藕片及調味料拌勻,美味的涼拌糖醋蓮藕就做好啦。
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