白醋涼拌藕片怎麼做

原料：

蓮藕500克，醬油、精鹽、雞精、白糖、白醋、食用油、辣椒。

步驟：

1、 將藕片用清水沖洗兩遍，放開水鍋中焯半分鐘，撈出放在事先準備好的涼開水中過涼；

2、 鍋中放入適量油，炸香花椒撈出不要；

3、 加入蔥薑末，辣椒段爆香；

4、 接著在鍋中烹入適量白醋煮開關火，依次加入鹽、少許白糖、雞精攪拌均勻；

5、 將調料汁澆在過涼控幹水分的藕片上即可。