怎樣做涼拌藕塊

主料：嫩藕六兩。

輔料：醋五錢，白糖一兩，味精一分，精鹽二分。

做法：

1、選花香藕洗淨，颳去皮，直剖成四瓣，再切成片，下開水鍋裡燙一下，迅速撈起瀝水。

2、將燙過的藕片放在盤內，加入精鹽、白糖、淋入醋，拌勻即成。