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涼拌黃瓜:
1、將黃瓜切好,切成片狀。越薄越好,更好的入味。
2、把適量的鹽倒進黃瓜裡面,適當的攪拌。放在旁邊靜置十分鐘。
3、把姜蒜切好,10分鐘後把這些都放進去,加入調料,攪拌一下。
涼拌蓮藕:
1、蓮藕切片先用水焯熟。
2、撈出加適量鹽,醋,醬油,胡椒粉,蠔油,辣椒等。也可以再加點花生碎,杏仁,蒜末,芝麻。
3、放在一起攪拌均勻即可。
涼皮直接切成條放各種調料,多放些糖和醋。一起攪拌均勻即可。
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