蓮藕和什麼菜涼拌好吃

蓮藕和竹筍一起涼拌好吃。

食材：蓮藕1節、竹筍1個、甜辣醬2勺、鹽少許、糖1勺、醋4勺、醬油4勺、蔥適量、香菜適量、蒜適量、油適量。

做法：

1、將蓮藕切片，竹筍切條，放入水中煮熟；

2、將煮熟的東西撈起，放入涼水中過冷後撈出；

3、將甜辣醬、鹽、糖、醋、醬油、蔥、香菜放入撈出的蓮藕和竹筍裡；

4、將油放入鍋中弄熱，放蒜爆香，然後將煮熱的蒜油放入蓮藕和竹筍中攪拌均勻即可。