釀酒需要什麼材料

釀不同的酒用不同的材料：

1、釀酒工藝：分為白酒、葡萄酒（果酒）、啤酒、XO、白蘭地等等區別

2、發酵劑材料：大麴、小曲、麩曲

3、主料材料：大米、玉米、高粱、三糧酒、五糧型、青稞、蕎麥、糯米等等

如果要釀甜酒需要準備：糯米1500G酒麴1袋涼開水適量。

拿青稞、高粱、稻米和涼開水一起用可以做出高度白酒。