如何涼拌蓮菜

用料：蓮菜1個、蒜末適量、油適量、鹽適量、花椒粒5到6粒、辣椒適量、味極鮮適量、醋適量、十三香適量。

做法：

1、蓮菜削皮並洗乾淨，切成薄片。

2、將切好的薄片放在熱水裡焯幾分鐘。

3、將焯好的蓮菜撈出，浸泡在涼水中。兩分鐘後撈出蓮菜，放入乾淨的盆中。

4、放入蒜末，十三香，鹽，味極鮮，醋。

5、鍋內倒入適量的油，油熱後，放入花椒粒，辣椒。

6、炒出香味後，撈出花椒粒，辣椒，把熱油倒在蓮菜上的蒜末上。

7、攪拌均勻即可食用。