番茄牛腩怎麼做好吃啊

材料：牛腩、番茄、八角、青椒、蔥、蒜、姜、油、水溶粟粉、生抽、鹽、糖、胡椒粉

做法：

1、牛腩洗淨切大塊，下二分之三湯匙油拌勻，加入八角及適量清水，中火熬煮約1小時，至汁液餘約三分之二留用；

2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊；

3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加第一步牛腩及番茄；

4、調勻調味料，拌入牛腩中，加留用的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，用粟粉水勾芡即成。