麵包蛋糕製作需要那些裝置

1、電動打蛋器

排名第一的工具，黃油，奶油，全蛋或蛋白的打發；

2、廚房電子稱，精確到克

烘焙要求材料精準，不可估摸，也無法估摸，一定要電子的，並可以在加材料時分次歸零；

3、量杯

主要用來量水，好的量杯上有很多不同的刻度，比如水，麵粉，糖，油，葡萄乾等。但如果有了秤，這些基本用不太到；

4、量勺

絕大部分的方子都用湯匙和茶匙來做標註，究竟這一匙，或者二分之一匙該有多大；

5、橡皮刀

面積夠大