有甜味的物質都是糖嗎

不是所有甜味的東西都含有糖（碳水化合物），比如鄰苯甲醯磺醯亞胺（糖精）、甜蜜素等。甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的新增劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。