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蜂蜜是天然存在的單糖。
蜂蜜的主要成份是:葡萄糖和果糖佔60%-80%,水分佔18%-20%,蔗糖不超過5%,此外,蜂蜜中還含有麥芽糖、蛋白質、維生素、有機酸、酶類、天然色素、氨基酸、乙醯膽鹼、芳香物質和花粉等營養成分。葡萄糖和果糖是單糖。所以說蜂蜜是唯一天然存在的單糖。
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