雜肉丸的材料不固定，主要材料是各種肉餡，雞蛋，豆腐，糯米飯，香菇，藕，馬蹄，黃瓜，白蘿蔔，胡蘿蔔，蔥姜等，材料和調味料都可以根據個人口味和喜好添減。
在炸肉丸子的時候應該要注意，必須要用小火慢慢炸，有很多人為了貪圖省事，為了節省時間，直接開大火來炸肉丸子，這個做法是錯誤的，應該要有一些耐心，必須要用小火慢慢來炸肉丸子，這樣才能夠確保炸出來的肉丸子口感十分酥脆，炸肉丸子的時候不僅要用小火慢炸，而且還應該要重新復炸一遍，很多人總以為肉丸子炸一遍就可以了，其實這個做法是錯誤的，肉丸子必須要炸兩遍，第一遍只是為了把肉丸子炸熟，第二遍才是為了讓肉丸子特別酥脆，放的時間長一些也一樣不會影響到口感。
