牛肉丸子都放什麼材料

牛肉丸子需要放的材料有牛肉、澱粉、白糖、蛋清、鹽、醬油、蔥姜、花椒等等，肉丸的成敗主要是由肉的新鮮度和肉的纖維決定的，新鮮肉黏性比較大，丸子容易成型。

牛肉丸，是潮汕地區特色美食，潮汕特產，又稱手捶牛肉丸，是廣東省汕頭市有名的傳統小吃之一，起源於潮菜。