吃得太快容易長胖原因：
1、過快進餐的數量是不由大腦控制的，只能由胃的機械感受器來感知。因此，對於這種精白細軟食物來說，到了胃裡面覺得飽脹的時候，飲食已經明顯超過身體需求了。
2、有研究證實，同樣數量的食物，嚼得少、吃得快，就會更容易飢餓。因此，兩餐之間就會主動尋求高熱量的零食、點心、飲料，見到高熱量的食物就特別衝動，所以導致更容易胖。
吃得太快其他危害：
1、將來慢性病的危險加大
精白細軟的澱粉類主食，又是那麼快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰島素的壓力之大可想而知。對於預防糖尿病當然是非常糟糕的事情；精白澱粉食物加肉類的配合，讓血脂的控制也會變得更難。
2、癌症風險上升
口腔的咀嚼絕非沒有意義，唾液的充分攪拌能夠滅活不少有毒有害物質。如果放棄了這一步，勢必會增加致癌物質作用的危險。常此以往，癌症風險當然會比其他人增大。
