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低粉是什麼粉
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低粉，即低筋麵粉--小麥麵粉
蛋白質
含量在7～9%之間，為製作
蛋糕
的主要原料之一。在混酥類西餅中它也是主要原料之一。低筋粉是麵粉中的一種，用來做各種蛋糕、餅乾、酥皮類點心，口感酥鬆。
標籤：
低粉
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