多用途麵粉是低筋粉嗎

多用途麵粉不是低筋粉，通常超市買的多用途麵粉都是中筋粉，並且這類麵粉的包裝上面一般也會有標明的，而食用的時候通常是用來做包子、餃子、饅頭和麵條等。如果要是想買低筋麵粉的話，可在購買的時候輕輕掂一下，如果能保持形狀不散的話，就是低筋粉。