1、使用蒸飯車前必須安裝漏電保護開關，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用；
2、使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內，加入部分清水，送蒸汽經30分鐘能達到良好消毒作用，然後放入大米，饅頭及菜類；
3、用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內關上門，蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達到一定的壓力時氣壓球閥自動衝開蒸汽溢位，屬正常現象，嚴禁用物體壓住氣壓球閥；
4、蒸飯車非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢位,當蒸汽輸入數分鐘後,蒸汽溢位較剛輸入時有所增加屬正常現象。
