蒸排骨要40分鐘左右，不過具體要視情況而定，不同的做法、不同的蒸鍋、不同火力、排骨大小形狀的不同，所用時間都有出入。可以在20分鐘左右的時候用筷子插一下，以完全穿透或者品嚐通過為準。
蒸排骨是一道家常菜餚，主要食材為豬排骨，相關配料有糖、鹽、生粉、腐乳、蒜末、麻油、紅椒等，烹飪工藝是蒸，其營養豐富。
排骨在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。豬排骨含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
