大魚頭只需要蒸１５～２０分鐘左右即可，可以保持非常好的鮮味。清蒸魚頭既簡單又美味，是很多人喜歡吃的一道菜。蒸魚頭時間的長短主要取決於魚頭的大小和厚度以及家中燃氣灶火力的大小。通常情況下，魚頭蒸１５～２０分鐘就熟了。如果蒸的時間太長，肉質就會變老，吃起來口感也會差很多。因此在蒸魚頭的時候，要根據自家的燃氣灶的火力，以及所選魚頭的大小來靈活確定所需的時間。
多吃魚對人的身體很有好處，同樣多吃魚頭對人的身體好處也很多。魚頭雖然肉少，但是所含的營養物質一點也不比魚肉少。魚頭味道鮮美，它所含的膠原蛋白非常多。因此多食用魚頭可以有效地防止記憶力下降。所以家中有孩子的朋友可以多煮一些魚頭湯給孩子喝，對孩子十分有好處。而且魚頭中還含有一些十分稀少的微量元素，這些微量元素具有抗衰老的功效。
