蒸石斑魚一般蒸幾分鐘

如果石斑魚的重量為750克左右的，大約蒸6-8分鐘就OK了，但如果是很大條石斑魚的話，蒸的時間就要稍微長一點了。在蒸魚時間差不多到的時候，用乾淨的筷子插入魚肉最厚的地方，如果輕鬆抽出來，並且不帶魚肉的話，證明基本上就已經熟了。蒸石斑魚的時間不要過長，避免魚肉過老，就影響整條海魚的口感了。

石斑魚分佈於沿岸島嶼附近的岩礁、砂礫、珊瑚礁底質的海區，一般不成群，有海中鯉魚、海雞肉之稱，實際上食用價值和味道高於鯉魚。