蒜蓉蒸排骨要多少分鐘

材料：小排骨、辣椒、蒜仁、鹽、味精、砂糖、太白粉、水、米酒、蠔油、沙拉油、香油。

做法步驟：

1、排骨剁小塊，以流動的冷水沖洗去血水後撈起，瀝乾水份備用；

2、辣椒切細，蒜仁切末，以大碗盛裝，備用；

3、熱鍋，倒入沙拉油，以大火將沙拉油燒熱至油溫約180攝氏度，衝入作法2的蒜末中成蒜油備用；

4、將做的排骨塊倒入大盆中，加入所有調料及辣椒細，充分攪拌均勻至水份被排骨塊吸收；

5、加入蒜油及香油拌勻，放入蒸籠以大火蒸約20分鐘即可