做法一
1、玉米剝粒，放在鍋裡煮熟;
2、 澱粉和玉米粉混合拌勻;
3、 撈出煮好的玉米粒，控水，放在澱粉粒拌勻;
4、 鍋燒熱，放油，放入玉米粒攤勻;
5、 中小火煎3分鐘，放入油漫過玉米粒，再煎3分鐘，倒出多餘的油;
6、 切片盛盤。
做法二：
1、 煮熟鴨蛋，取出蛋黃，研碎後加一點點水，化開;
2 .玉米生的時候剝好，放在冰箱裡面讓水分揮發掉;
3 .在玉米的表面均勻撒上澱粉，放入油鍋裡面油炸;
4 .將第一步所做好的鴨蛋黃放入油鍋裡面炒制，再倒入玉米粒翻炒;
5 .放兩個蛋黃，最後起鍋的時候按照個人喜好可以放一些糖。
