蛇盤兔饅頭：
1、酵母茶匙放入溫水中，攪拌均勻，靜置5分鐘至酵母溶於水形成酵母液；
2、麵粉200克放在和麵盆中，酵母液分次倒在麵粉裡3用筷子把酵母液和麵粉充分攪拌均勻，揉製成表面光滑且稍硬一點的麵糰；
3、取一個80克重的小麵糰，用手掌心扣著小麵糰邊緣，同時揉製成表面光滑的圓錐形，捏出兔子雛形。
4、取一個50克重的面劑子，用右手指的麵糰用手掌輕輕搓成細長條形，用剪刀剪出一個小分叉做小白蛇的嘴巴，取兩顆紅豆，分別裝在分叉的表面，做小白蛇的眼睛；
5、捏好小白蛇盤旋纏繞在兔子身上，蒸架上鋪一層吸油紙，中火蒸制，上汽後大約15到20分鐘，蛇盤兔饅頭完成。
