小豬饅頭的做法：
主料：低筋麵粉280克、可可粉30克。
輔料：酵母粉3克。
調料：食鹽3克、白糖30克、水165克。
步驟：
所有原料都放在容器裡揉麵到光滑為止；讓麵糰發酵到兩倍大，再次揉麵排氣；把麵糰分成37克左右一個的小劑子，靜置15分鐘，多餘的一點麵糰留著備用；取一個劑子，放在案板上滾圓，在上方用手捏出兩個耳朵；用麵粉再揉一小塊白麵團，取一點麵糰，搓圓摁扁做成小豬的嘴巴；取一點白麵團搓圓摁扁，在上面再粘可可麵糰搓圓的小面粒，作為小豬的眼睛；做好的小豬放入塗有食用油的蒸架上，蒸鍋裡放入冷水，加熱2分鐘後關火，蒸架放入蒸鍋讓麵糰第二次發酵，時間在50分鐘左右；開大火，水煮開後中小火蒸15分鐘，再過5分鐘開蓋即可。
