一、簡介;
蜜棗粽子是一道美食，主要食材是糯米和金絲蜜棗。首先，純天然的食材，新鮮葦葉、江南糯米、金絲蜜棗，這樣的組合，一切取自自然，從源頭上保證粽子質量。其次，加工流程，做到半兩糯米一顆棗、三片粽葉兩股繩。從粽葉的長短、棗子的大小，到糯米浸泡的時間、米和棗搭配比例，每一個環節，精益求精、用心求完美。再次，煮粽子更考驗功力。多一分鐘米軟，少一分鐘味淡。
二、做法：
1、將粽葉400克洗淨，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水，備用；
2、將糯米淘洗乾淨，瀝水，備用；
3、將蜜棗裝入碗內，蒸軟取出，趁熱去核，葡萄乾洗淨，瀝水；
4、取3張粽葉，毛面相對，先放入三分之一糯米，加入蜜棗和少許葡萄乾，再放入三分之二糯米包成三角形粽子，用繩子紮緊；
5、將包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜3小時。
