鹽漬海帶放盆中加入涼水泡半個小時可以快速去鹽,做法如下:
準備材料:鹽漬海帶絲一把、醬油1.5勺、醋2勺、綿白糖0.5勺、香油適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、花椒適量、八角適量。
1、抓一把海帶放在盆裡,盆中加入涼水泡半個小時。(水量超過海帶)
2、半個小時後,海帶絲反覆用水沖洗,最後用熱開水沖洗一下。(衝到稍微有鹽味就可以,因為後面的調料都是有一定鹽分的。)
3、多取一些蒜瓣切碎,切適量的蔥、姜備用。
4、兩勺醋、一勺半醬油、半勺綿白糖放碗裡。
5、然後把蒜瓣、蔥、姜倒進盆中。
6、熱鍋涼油放入花椒、八角,小火慢慢的炒出香味。出香味後,把花椒和八角撈出扔掉。
7、把熱油倒入海帶絲裡,加入幾滴香油攪拌均勻,香噴噴的海帶絲就可以裝盤享用了。