處理好的帶魚要放鹽嗎

處理好的帶魚要放鹽，帶魚屬於海魚，本身帶有鹽分，但是帶魚本身帶有的鹽分不足代替鹽調味品。可以再放一點鹽的。中國沿海的帶魚可以分為南、北兩大類，北方帶魚個體較南方帶魚大，在黃海南部越冬，春天遊向渤海，形成春季魚汛，秋天結群返回越冬地形成秋季魚汛，南方帶魚每年沿東海西部邊緣隨季節不同作南北向移動，春季向北作生殖洄游，冬季向南作越冬洄游，東海帶魚有春汛和冬汛之分。