怎樣去除大蔥肉餡的苦

加入少許醋和生蒜,會減輕苦味。

豬肉大蔥餃子做法：

材料

麵粉，豬肉餡，香蔥，韭菜，鹽，餃子餡調料，生抽，熟油，香油，料酒，水

做法

1、豬肉餡，加兩小勺水，香蔥，加鹽、餃子餡調料、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱醃製一會兒

2、韭菜洗淨，切碎末

3、把韭菜放入肉末中拌勻（韭菜在最後放，這樣不出水）

4、麵粉加適量水和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜置半個小時

5、把麵糰揉成長條，揪成小劑子，擀成餃子皮

6、用餃子皮包入餡料即可