調餃子餡肉姜蔥的比例是怎麼樣的

一斤肉一根大蔥三片姜，依靠個人口味進行適當調節。

調餃子餡的方法：

材料：豬肉、蔥、姜、生抽、食鹽、味精、雞蛋。

1、先取適量的豬肉洗淨瀝乾水分備用，然後用刀剁成碎末備用；

2、將.大蔥剝去表皮後洗淨後也切成末備用；

3、肉末和大蔥末一起放入一個容器中，調入少許生抽，鹽，味精等調料；

4、用筷子稍微攪拌一下,容器中在加入一顆雞蛋；

5、用筷子多攪拌幾下，直至把肉末和蔥末全部攪拌均勻，餃子餡製作完成。