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在剛放出來的熱血盆內加大量的冷水,不一會兒豬血就會結塊了。豬血(豬紅),又稱液體肉、血豆腐和血花等。味甘、苦,性溫,有補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。
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