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1、拿一隻碗,按羊血的分量放入適當的冷水,加入兩小勺的澱粉,水是羊血的三分之一。
2、碗中的水加適量的鹽,把剛殺出的羊血和碗中的冷水攪拌,調和均勻。
3、停放兩小時,不動搖羊血,兩小時後,用鍋燒開熱水,將凝固的羊血放入鍋裡,開水煮沸羊血即可。
羊血有活血、補血、上血化瘀之功用,主要用於各種內出血、外傷出血的食療,主治婦女血虛中風、產後血瘀、胎衣不下。
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