米豬肉是指什麼

米豬肉別稱豆豬肉，就是含有寄生蟲豬肉絛蟲囊尾蚴的病豬肉，瘦肉中有呈黃豆樣大小不等、乳白色的半透明水泡，象是肉中夾著米粒，故稱米豬肉，這種肉對人體危害很大，不能食用。豬肉絛蟲別稱鏈狀帶絛蟲、豬帶絛蟲、有鉤絛蟲等，人是豬肉絛蟲的終宿主，也可作為其中間宿主，豬和野豬是主要的中間宿主。