烤蛋糕用什麼油

奶油，牛油；

蛋糕的製作：

材料準備：全蛋3個、精製白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶150毫升；

製作步驟：

將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用40攝氏度的溫水加溫；加入過篩的低筋麵粉，以木勺拌勻；倒入牛奶、奶油，快速攪拌混合；倒入蛋糕模型約八分滿；放入180攝氏度烤箱中烘烤約30分鐘。