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因為燜燒鍋有外鍋和內鍋兩部分,操作方便。將生的食物放進內鍋,在爐子上煮開後,將內鍋放入外鍋內蓋上鍋蓋,食物就在高效保溫的外鍋內繼續保持高溫燜熱,直至熟爛。
陳皮燜燒牛肉
原料:牛肉600克、蔥1根、姜2片、八角1大匙、幹辣椒80克、陳皮80克、酒釀1匙、料酒1匙、糖1匙、醬油1匙、醬油四分之一小匙、雞精四分之一小匙、胡椒粉四分之一小匙、香油四分之一小匙、水1杯。
製法:
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