泡椒鳳爪要怎麼做需要哪些材料

材料：雞爪、蔥段、姜、花椒、八角、泡椒、雞精、白醋、鹽

步驟：

1、把雞爪洗淨，斬成兩段。水放蔥姜花椒八角燒開，放雞爪，鹽煮熟。撈出用涼水過幾遍放涼；

2、準備一個小盆，放蔥段、薑片、花椒、八角、泡椒、鹽、雞精，上邊澆白醋，倒一點純淨水進去。醋和水的比例大約相當，分量要剛好能把雞爪沒過；

3、把淹上的鳳爪放進冰箱，泡5個小時以上就可以吃了。