烤麵包需要油紙嗎

烘烤餅乾或麵包時，可以使用錫紙、油紙、烘焙紙，以防止粘連，烤麵包是否需要油紙，主要根據麵包型別選擇；

烘焙紙、錫紙可以耐高溫，而油紙是不耐高溫，三者用途不同，烘焙紙都用於烘烤機內烤餅乾，泡芙之類墊在下面，油紙主要是起到蓋上面做擠袋，錫紙主要用在熱菜，局烤食品的時候避免上色，包裹用，油紙可以墊在烤盤上，便於蛋糕脫模，油紙比較柔軟，在卷蛋糕的時候可以很輕鬆的配合擀麵杖將蛋糕捲起來，此外因為鋁箔紙是無法微波的，所以需要微波的場合下，就一定要使用油紙。