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烤箱溫度160到220度，烘烤18到20分鐘。烤麵包做法如下：1、先將湯種材料混合均勻，用小火加熱，用手動打蛋器攪拌，成糊狀後倒入保鮮盒，馬上蓋上蓋子，以防水分流失，放入冰箱冷藏17到24小時；2、拿出湯種與主麵糰混合，揉麵至表面光滑後...

工具：打蛋器1個、盆2個、電飯煲1個。原料：雞蛋、糖、鹽、牛奶、食用油、核桃肉、芝麻、低筋麵粉。步驟：1、將雞蛋的蛋清蛋黃分離，分別裝在兩個乾淨的盆裡，蛋清待用，先處理蛋黃。2、蛋黃中加入油、牛奶、1勺糖，鹽，攪拌均勻。3...

三層烤箱一般用第二層烤麵包，因為每個廠家做的烤箱都是不一樣的，配方里說是放在中層烤，一般是無法調整上下火的烤箱，因為上火和下火都是一個溫度，為了保證受熱均勻，所以才說放在中層。這種烤箱大多也只是家庭用，如果是商業用...

1、蜂蜜，水，一百五十克麵粉和四克酵母混合在保鮮盒中，攪拌均勻。2、把保鮮盒蓋子開口，將保鮮盒放置到陰涼處發酵八到十二個小時。3、將剩下的三百克麵粉，十二克酵母，三十克鹽放入一個容器中，把十二小時前發酵好的面也放入這...

1、材料準備：烤箱、烤盤、雞蛋、麵粉、牛奶、白糖、發酵粉、蘇打粉、油。2、湯種：1份麵粉，5份水，混合攪拌均勻至無顆粒後，小火加熱至65度離火。加熱過程中不斷攪拌，等鍋邊起泡，麵糊不斷濃稠，並且留下攪拌痕跡時，方可離火。蓋保...

1、將黃油融化，將雞蛋打發，把黃油和雞蛋混合，攪拌。2、在油紙上放兩個麵包片，將混合液塗在麵包片兩面上。3、180度正反烤十分鐘，即可使用。烤麵包機具有解凍、加熱、烘烤的功能，主要通過電磁式溫控加熱，帶有電子安全短路裝置...

烤麵包幹步驟如下：1、準備材料：法式麵包、蒜、黃油、混合香草、鹽、橄欖油；2、將黃油隔水溶化，麵包斜切厚片，大蒜幾瓣搗成泥備用；3、在溶化的黃油里加入蒜泥混合香草，適量鹽拌勻成黃油蒜醬；4、然後再倒入和黃油蒜醬1：1的橄欖油...

1、將材料放入盆中，拌勻，在麵粉中刨一個坑，倒入水和蛋液攪拌成團，揉到麵糰光滑，加入切成小塊的黃油揉到擴充套件階段蓋上保鮮膜進行基礎發酵約60分鐘；2、發酵至麵糰的體積變為2倍到2.5倍；3、將麵糰取出來分成6等分，排氣滾圓，蓋上保...

微波爐可以用來烤麵包。步驟：1、在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻；2、加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻；3、先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，...

烤麵包的材料和做法如下：原料：1、取麵粉過篩，再取等量的奶粉，少量白糖，少量鹽。少量酵母。2、雞蛋一個。做法：1、把原料全部放在一起用水混和後發酵。當第一次發酵後把它掀面後再按下繼續第二次發酵。當第二次發好後也同樣...

烤麵包用黃油較好。原因如下：1、黃油可使麵糰的延展性更好，可塑形更強。黃油有很好的乳化性，可以鎖住麵糰中的水份，改變麵糰的溼粘性，使麵糰的延展性有所增強。延展性好的麵糰入爐後膨脹率也會更好，成品麵包口感更蓬鬆柔軟；2...

可能是溫度太高了。如果烤箱容量是25L的話，那麼一般把溫度定在150攝氏度左右就好，不需要定到180攝氏度。如果是30L的烤箱的話，170攝氏度為宜。點心在烤制的時候，要達到表面的焦化（褐變）速度與中心的熟制速度相平衡。比如說...

用微波爐製作烤麵包的方法：材料：麵粉80g、泡打粉5g、雞蛋2只、牛奶80ml、白糖80g、油適量。步驟：1、把麵粉和泡打粉混合，蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，加適量油混合，攪拌均勻；2、把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合...

烤箱烤麵包的溫度可以設定在一百六攝氏度到二百二攝氏度之間，時間為二十到三十五分鐘之間，這樣烤出來的麵包會十分的鬆軟。烤麵包所設定的溫度會直接影響麵包的口感，若是上火的溫度過高，會使麵包的表面提前硬化，阻礙麵包的...

原料：高筋粉200克，糖50克，鹽2克，奶粉10克，酵母3克，雞蛋1只，黃奶油20克，水100克。具體步驟：1、將三分之一的麵粉、酵母、水揉成粗糙麵糰，溼度為百分之七十五；2、溫度為24至26攝氏度時，發酵150至180分鐘；3、加入其他所有材料，慢揉至面...

使烤麵包鬆軟的正確做法：適當給高筋麵粉里加些低筋麵粉可以減低它的筋度即可，但是不可過多。麵粉第一次發酵後，麵糰體積漲到2倍至3倍，用手指使沾麵粉壓入麵糰內，如果不馬上回彈就是表示麵粉發酵足夠好。烤麵包時，聞到濃郁面...

1、黃油加熱融化成液態以後，用毛刷蘸黃油，刷在模具內壁上或者直接將軟化的黃油用手塗抹在模具內壁上；2、在刷了黃油的模具內撒上一些乾麵粉讓麵包不粘在烤盤上；3、輕輕搖晃模具，使麵粉均勻的粘在模具內壁上，可以使它不粘在...

1、經過微生物發酵的自然食物，保質期一般都比較短。2、做麵包的面是用黃油或奶油或雞蛋或巧克力和成的，所以保質期較短。延長麵包的儲存期的方法：雖然低溫會加速澱粉的老化，但當溫度降低到0度以下的時，澱粉的老化作用會放...

原因：麵包變硬是因為麵包與水的比例以及溫度和時間控制不準確。操作要點:1、做麵包必須用酵母，比例大概是麵粉的二十五分之一，需要泡在37攝氏度左右的溫水中，溶解後混入麵粉，混合後，放在室溫37攝氏度左右地方，比如爐子附近，讓...

先將水、食用油、雞蛋、白糖、酵母粉、食用鹽等放入盆中攪拌均勻。放入麵粉，攪拌揉麵，將麵糰揉至表面看見絲狀物為止，乾溼度要好，以麵糰不沾手為好，將麵糰放入飯盆中，放之前將飯盆表面抹上油，便於麵包烤後倒出。將烤箱溫度設...

烤麵包需準備食材：麵包粉、牛奶、雞蛋、白糖、酵母粉、食鹽、黃油、色拉油。電烤箱的溫度都存在差異，自行調整溫度時間。一共五個步驟，下面是詳細操作：操作/步驟1、溫水融化酵母用少量溫水將酵母粉融化，放入麵包粉、雞蛋、...

烤麵包使用烤箱，一般烤箱需要預熱，烘烤的時候溫度160-220攝氏度，烘烤20-35分鐘即可。製作麵包的時候，建議麵粉中多加入一點酵母，這樣可以使做出來的麵包更加鬆軟，同時，麵包烘烤完成後不應該立即拿出來，需要晾一會再取出。...

1、準備麵粉發酵粉，加入白糖，雞蛋，加入少許玉米油攪拌成絮狀。2、和成麵糰醒發一小時，分成若干份，準備藍莓幹，蜂蜜。3、擀成薄片加入藍莓幹，切開，蘸上蜂蜜，刷上蛋液，撒上黑芝麻。4、烤箱預熱放入麵包坯。上下火180攝氏度烤15分...

用料：麵粉300克、奶粉15克、細砂糖30克、雞蛋1個、酵母4克、牛奶150毫升左右、黃油25克、鹽2克。先用一部分牛奶把酵母化開；除黃油和鹽以外其他材料混合；邊加入牛奶和酵母的混合溶液，邊用筷子攪面，不夠的再繼續加牛奶，把面...

一般來說，下火的溫度視麵包的大小設定在180度到220度之間。如果上火溫度過高，會使麵包表皮提前硬化，影響麵包的漲大，從而使麵包最終的體積偏小。...