日本納豆如何發酵

日本納豆發酵方法：

1、將黃豆泡透，加適量水、1茶匙味精、1茶匙白糖用飯煲煮粥檔煮軟；

2、菌粉從膠囊中倒入碗內用2茶匙涼白開攪拌均勻；

3、菌粉水倒入黃豆中拌勻；

4、酸奶機中倒入適量水；

5、用熱水將摺疊蒸籠消毒；

6、將納豆放入蒸籠中間，入酸奶機；

7、將酸奶機外蓋漏縫蓋上；

8、發酵至納豆起白膜即可

9、取出晾冷，入保鮮盒冷藏。