炸牛肉丸能不能放放雞蛋

炸牛肉丸能放雞蛋，但只能放雞蛋清。

炸牛肉丸的方法：

主料：牛肉，豬肉，蔥姜水，太白粉，蛋清，鹽，糖，胡椒粉；

做法：

1、將牛肉和豬肉先用菜刀剁碎，放入盆中；

2、加入適量鹽，攪拌均勻；

3、加入蔥姜水，然後放入太白粉、蛋清和胡椒粉，攪拌均勻；

4、將醃製好的肉，拿起來摔打；

5、用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮；

6、待丸子浮至水面，即可撈起。