>
1、挑選豬肉,採用肥的部分,切成條狀。
2、麵粉,生粉,發酵粉3:2:1比例攪拌均勻。
3、再加一個雞蛋和水向一個方向攪拌均勻,攪拌成糊狀。
4、發酵半小時,把肉條裹上面糊放油裡炸至金黃色,一定要小火慢慢炸。
5、接著是一條一條的放進油裡炸,用筷子攪拌下,以免它粘在一起。金黃色就撈出。再放半碗涼水在乾淨的鍋里加白糖4勺,愛吃甜食的可以多放一點,白糖小火熬製成湖狀關火,馬上倒入剛炸好的肉,不停的攪拌,加些黑芝麻,一直攪拌到白糖涼顏色發白為止。
圖文推薦