煮乾飯一般需要多長時間

煮乾飯分為兩種，如果用高壓鍋煮飯需要十分鐘左右即可，而用普通的電飯鍋大約半個小時。通常情況下，首先將水燒開，再放入大米，或者直接用開水煮，自來水經過加氯消毒，水中的氯氣會破壞米的維生素，而水燒開後，水中的氯氣會蒸發，從而減少對維生素的破壞，另外，開水煮飯還可以加速澱粉膨脹、破裂，變成糊狀，正確方法煮熟的米飯，容易被人體消化吸收，煮飯時放入一碗米和兩碗水來保持一比二的比例，這樣能夠合理控制時間。