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北京烤鴨沾醬做法:
材料包括甜麵醬一罐、香油少許、糖適量。
1、準備炒鍋,熱油,將火轉小,然後倒入甜麵醬炒出香味。炒過的甜麵醬會變香,不炒則呈現酸的感覺。
2、加適量的糖和少許的水,繼續炒至糖完全融化在甜麵醬裡即可起鍋。因為甜麵醬呈現鹹味,所以需要加糖。
3、起鍋前灑上一點香油,更增加甜麵醬的香氣。
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