越南小卷粉佐料配方

原料：越南卷粉皮5張、生菜3片、香腸2根、雞蛋1個、香菇

輔料：鹽少量、糖少量、小米辣5個、魚露少量、胡蘿蔔1個、香菇6個、檸檬1個

步驟 ：

1、 香菇切碎，炒熟胡蘿蔔，雞蛋和香腸切絲，生菜切段；

2、 小卷粉皮放入40度左右的溫水泡10秒左右；

3、捲上雞蛋、胡蘿蔔、生菜、香菇

4、捲起來從中間切開，方便沾佐料。