西安土特產很多，比較出名的有：
1、臘牛羊肉：臘牛羊肉選料精細，工藝講究，輔料齊全，滷煮出的肉，色澤紅潤，質地酥爛，香醇可口，肉質細嫩，是佐餐下酒之良菜，也是饋贈親友佳品。
2、西鳳酒：產於位於關中西部的鳳翔縣，故稱西鳳酒，據史書記載，唐代西鳳酒就有“甘泉佳釀，清冽醇馥”之美名，當地人常說“東湖柳，柳林酒”。
3、黃桂柿子餅：形美味佳，形似油糕而稍厚，兩面金黃恰似初升的朝陽，餅心綿軟似飴，遠聞桂香撲鼻，近食甘糯可口。
4、陝北大紅棗：主要產於黃河沿岸，它以個大、核小、皮薄、肉厚、味醇、油性大聞名於世。
5、石子餅：石子餅已有1000多年的歷史，又稱幹饃或砂子饃，製作方式古老，經久耐貯，攜帶方便，食用時油酥鹹香，營養豐富。
