趕條魚怎麼做

材料：趕條魚3條、油適量、鹽適量、老抽1小匙、生抽1小匙、蒜1瓣、姜1塊。

方法：

1、將趕條魚洗淨，兩邊抹上鹽，用黃酒醃10分鐘。

2、熱鍋倒油，把趕條魚兩邊煎黃，關中火。

3、倒入生抽、老抽、鹽少許，蓋上蓋子燜一分鐘，大火燒開，鍋蓋蓋好，燉8分鐘左右，收汁裝盤即可。